在中是最有名的。白布蓬下，摆着两只用棉布包裹的大罐，托盘上放有碗勺子及各种调料。只要朝旁边的木凳上一坐，很快，一碗香气四溢的老豆腐便端到顾客面前。 老豆腐历史悠久，早在清朝乾隆年间就已驰名四方。老豆腐选料较为严格。，酶豆，瘪豆全部筛选掉，剩下的纯正黄豆用水洗净，经石磨粉碎后，去掉，开始磨浆。其他的工艺和制豆腐相似。 盛豆腐的大罐用棉布包裹，即使在冬天，老豆腐也是热乎乎的。其次，碗里的佐料也相当丰富，如，酱，蒜泥，油，盐水，酱油，醋等，吃起来清香可口，很有滋味。( 任丘)